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西班牙華人食品協(xié)會張建隆會長向在座媒體朋友介紹了西班牙華人食品協(xié)會的發(fā)展狀況，他表示，西班牙食品協(xié)會目前擁有1000多名會員，規(guī)模仍在不斷擴大之中。
在談到行業(yè)發(fā)展問題時，張建隆會長這樣表示，食品從業(yè)者需要不斷完善自身，提高自身競爭力以立足于市場。華人食品業(yè)發(fā)展歷史悠久，但是二十幾年以來，經(jīng)營方式卻變化不大，這種不合理的現(xiàn)象值得業(yè)界人士思考，并找出改變方法，進行產(chǎn)業(yè)的轉型升級。結合自身，超級鄰居擁有5個門市批發(fā)，不斷開發(fā)西班牙客戶，如今已經(jīng)成為經(jīng)濟主要來源。
僑胞在經(jīng)營時，應該拒絕僥幸心態(tài)，合法守法經(jīng)營，嚴格要求自身，處理各種細節(jié)問題，“做生意就像走鋼絲繩，要走遠，必須走好。”他這樣說道。
此前，西班牙法律規(guī)定，凡是公司年營業(yè)額在600萬歐以上的需每四天提供一份供貨清單，清單上必須明確注明貨品的來源，貨品的出售對象，貨品的總銷售額等信息。包括超級鄰居在內(nèi)，每四天都要向稅務局提供一份進貨單以及與客戶的銷售清單等信息。
關于最近的附加稅問題，張建隆會長這樣解釋道，這是行業(yè)性的問題，并且是針對于食品個體業(yè)者而言，與食品店、餐廳、酒吧并無直接關系。不同的商品附加稅不同，因為附加稅是交由稅務局的稅收，批發(fā)商只是代收代繳，因此長期以來，不少個體商家和批發(fā)商因為之間建立了長期的合作關系，收付款的時候發(fā)票和附加稅等方面的事務就按照雙方“互免”的協(xié)議處理（即批發(fā)商不代收附加稅，由個體商戶自行向稅務局支付該稅收）。
在馬德里，很多供貨商與食品個體戶（módulo）之間，并沒有直接簽訂書面的協(xié)議，而是以口頭協(xié)議代替，進貨價格更加便宜，這是長期以來食品行業(yè)的“通病”。然而，這樣的行為卻是十分不利的，因為稅務局有權查看過去四年的所有稅務記錄，并且進行巨額的罰款，這對于不少企業(yè)都是致命的打擊。
這樣的操作曝光了部分個體食品業(yè)者在經(jīng)營時并未繳納附加稅的行為，但是對于個體業(yè)者，目前稅務局還是友情提醒的階段。張建隆會長表示，早在幾個月前，自己與部分VIP客戶簽訂了貴賓卡服務，貴賓卡將會有相應的貴賓優(yōu)惠。但是因為此份聲明并非稅務局要求的“免附加稅”聲明Declaración官方形式（modulo 036/037向稅務局申請的表格），只是貴賓卡服務，因此并沒有法律效力。
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