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愛爾蘭將于2021年開征咖啡稅，以鼓勵民眾更多的使用環保杯。
愛爾蘭環境部長理查德·布魯頓說：“為了讓愛爾蘭成為可持續發展的國家，我們明確要做的事情之一就是減少使用一次性用品，尤其是一次性杯子。毫無疑問有些杯子是可以堆肥的，但困難在于我們的零售部門沒有足夠多的基礎設施，來確保這些可降解的杯子進入專用的垃圾箱。”
報道中指出，盡管某些商家已為攜帶環保杯的顧客打折，去年一項政府資助的調查發現，愛爾蘭490萬人口每年丟棄多達2億個一次性咖啡杯。
政府希望對每杯咖啡征收最高0.25歐元的稅（一杯咖啡約為3歐元），以鼓勵民眾隨身攜帶可重復使用的環保杯。據悉，愛爾蘭政府還將分別針對外賣、零食進行共3輪征稅。
愛爾蘭將在2022年開始第2階段征稅，重點將放在外賣食品容器；第3階段要解決零售商店的食品包裝問題，包括烘焙食品和蔬果等。
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