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非洲美食多種多樣，下面小編就為您來(lái)介紹幾個(gè)很著名的非洲美食吧。
北非-塔吉鍋燉菜
塔吉鍋產(chǎn)于北非摩洛哥，也叫微壓力鍋，高蓋帽是它明顯的特點(diǎn)。因?yàn)橥笟獠煌杆由先菆A錐的造型使得蒸氣循環(huán)上升，因此最大限度地減少水分喪失，可以最大程度地保持食物的原汁原味和營(yíng)養(yǎng)。
在使用塔吉鍋?zhàn)鲲垥r(shí)，當(dāng)?shù)厝送ǔ０阎魇场⑹卟撕腿忸?lèi)等都放在一起，在鍋里慢慢燉，常見(jiàn)的包含雞肉、牛肉等，燉出來(lái)的菜往往保持原汁原味，口感軟爛。
北非-古斯米
古斯米又叫蒸粗麥粉，它由粗麥粉制造，形狀和顏色都像小米。古斯米一般蒸熟后作為主食食用，蒸熟后會(huì)比較松散，可做成傳統(tǒng)古斯米“蓋澆飯”。下面一層是粗粒小麥粉，上面放上圓白菜、胡蘿卜、西葫蘆、土豆、南瓜加各種香料，口感松軟濃郁，香甜不膩。一般還會(huì)配一碗由西紅柿等熬制的湯，用來(lái)拌著吃。
肯尼亞-食肉苑
東非可謂是肉食愛(ài)好者的天堂。食肉苑-Carnivore是肯尼亞最著名的自助烤肉餐館，深受游客和當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。在這家飯店，各種野味，鱷魚(yú)肉、斑馬肉、鴕鳥(niǎo)肉等都會(huì)出現(xiàn)在菜單上。但這家飯店提供的野味是經(jīng)過(guò)政府批準(zhǔn)的自己圈養(yǎng)的野生動(dòng)物，所以是合法經(jīng)營(yíng)。
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